민감한 장에 효과가 좋다는 저 포드맵(FODMAP)식단! 이번에는 포드맵이 무엇인지, 왜 좋은지, 어떤 음식들이 고 포드맵인지 알려드리겠습니다. 😎
포드맵이 뭔가요?
포드맵(FODMAP)은 Fermentable, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, Polyols의 앞글자를 따서 만든 단어입니다. 한글로 번역하면 발효 가능한, 올리고당, 이당류, 단당류, 폴리올(주로 당 알콜류)입니다.
위에 나열된 성분들은 소화 속도가 더디고, 수분을 끌어당기며, 미생물에 의해 발효되는 특성을 갖고 있습니다. 그래서 포드맵 성분들을 먹으면 속이 불편해지고, 가스가 많이 차게 되죠. 물론 대부분의 사람들은 고 포드맵 식품들을 먹어도 별 문제가 없습니다. 하지만 소화력이 안 좋거나, 장이 민감하신 분들이 고 포드맵 식품들을 많이 드시면 속이 더 불편해 질 수 있습니다.
고 포드맵 / 저 포드맵 식품들
마늘, 양파, 사과, 망고, 복숭아, 수박, 건과일류, 우유, 밀가루 음식(통밀 등의 통곡류 포함), 고과당콘시럽, 꿀, 감미료, 피스타치오 등이 고 포드맵 식품들입니다.
반대로 당근, 오이, 감자, 토마토, 키위, 귤, 파인애플, 딸기, 두유, 아몬드 밀크, 달걀, 두부, 옥수수, 귀리, 쌀, 땅콩 등이 저 포드맵 식품들입니다.
제가 직접 고 포드맵 식품들을 먹어본 결과, 다른 음식들은 크게 문제가 없는데 마늘, 양파, 우유, 감미료 이 네 가지가 저한테는 잘 안 맞았습니다. 많이 먹은 것도 아니고 진짜 조금만 먹었는데도 가스가 너무 많이 차더라고요. 😢 특히 마늘은 영양제로도 먹었었는데, 오히려 생 마늘보다도 가스 차는 게 더 심했습니다. 너무 고농축의 마늘 성분이라 그런 것 같네요. (라이프 익스텐션 옵티마이즈드 갈릭)
시작하시기 전에 상담부터
저 포드맵 식단은 IBS(민감성 대장 증후군)을 갖고 있는 분들을 위한 식단입니다. 가스가 많이 차고 소화가 안된다고 IBS라고 단정 짓지 마시고, 다른 병이나 다른 원인이 있을 수도 있기 때문에 병원에서 상담을 먼저 받으시는 걸 추천드립니다. 위에 고 포드맵 식품들을 보시면 아시겠지만 한국인이 마늘, 양파, 사과, 밀가루 안 먹고 어떻게 살아요 ㅠㅠ 😂
지금까지 포드맵(FODMAP)에 대해서 알아보았습니다!
읽어주셔서 감사합니다. 🙌